የቀዘቀዘ ምግብ

ከምቾት እስከ ዘላቂነት፣ የቀዘቀዘ ምግብ ብዙ ጥቅሞችን ይሰጣል። በምግብ እና መጠጥ ኢንዱስትሪው ተለዋዋጭ መልክዓ ምድር፣ የሙያ እና የንግድ ማኅበራት የቀዘቀዘውን የምግብ ዘርፍ በማስተዋወቅ እና በማስተዋወቅ ረገድ ወሳኝ ሚና ይጫወታሉ።

የቀዘቀዙ ምግቦች ጥቅሞች

የቀዘቀዙ ምግቦች በዘመናዊ አባወራዎች ውስጥ ለምቾት ፣ለልዩነት እና ለአመጋገብ ዋጋ የሚሰጥ ምግብ ነው። ረዘም ያለ የመቆያ ህይወት ያቀርባል, የምግብ ብክነትን ይቀንሳል እና ዘላቂነትን ያበረታታል. የማቀዝቀዝ ሂደት በንጥረ ነገሮች ውስጥ ይቆልፋል, ምግቡ ጥራቱን እና ጣዕሙን እንደያዘ ያረጋግጣል.

ልዩነት እና ፈጠራ

የቀዘቀዙ ምግቦች በጣም ከሚያስደንቁ ባህሪያት ውስጥ አንዱ ያለው የማይታመን ዝርያ ነው። ከአትክልትና ፍራፍሬ እስከ ጐርምጥ ምግቦች እና አለም አቀፍ ምግቦች ለሁሉም ሰው የሚሆን ነገር አለ። የቀዘቀዙት የምግብ ኢንዱስትሪ አዳዲስ ምርቶችን እና ጣዕሞችን በማስተዋወቅ የሸማቾች ምርጫዎችን ማዳበሩን ቀጥሏል።

ምቾት እና ጊዜ ቆጣቢ

የቀዘቀዙ ምግቦች ወደር የለሽ ምቾቶችን ያቀርባል፣ ይህም ሸማቾች ሰፊ የዝግጅት ስራን ሳያስቸገሩ በተለያዩ ምግቦች እንዲዝናኑ ያስችላቸዋል። ይህ ገጽታ ለዛሬው ፈጣን የአኗኗር ዘይቤዎች ተስማሚ ያደርገዋል። ፈጣን ቁርስ፣ ጥሩ እራት ወይም ጣፋጭ ጣፋጭ፣ የቀዘቀዙ ምግቦች ጣዕሙን እና ጥራቱን ሳይጎዱ የምቾት ፍላጎትን ያሟላሉ።

ዘላቂነት እና የአካባቢ ተጽእኖ

በምግብ እና መጠጥ ኢንዱስትሪ ውስጥ ያሉ ሙያዊ እና የንግድ ማህበራት በበረዶ ምግብ ዘላቂነት ላይ እያተኮሩ ነው። ቁጥጥር የሚደረግበት የማቀዝቀዝ ሂደት ምግብን ለመጠበቅ ፣የመከላከያ ፍላጎቶችን በመቀነስ እና የምግብ መበላሸትን ለመቀነስ ይረዳል። ይህ ለዘላቂ የምግብ አቅርቦት ሰንሰለት አስተዋፅኦ ያደርጋል እና ከብዙ የሙያ ማህበራት የአካባቢ ግቦች ጋር ይጣጣማል።

ጥራት እና አመጋገብ

የቀዘቀዙ ምግቦች ብዙውን ጊዜ በጥራት እና በአመጋገብ ላይ እንደ ስምምነት ይታሰባሉ ፣ ግን ይህ ከእውነት የራቀ ነው። የማቀዝቀዝ ሂደቱ አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮች መያዛቸውን ያረጋግጣል, የምግቡን የአመጋገብ ዋጋ ይጠብቃል. እንዲያውም የቀዘቀዙ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች አንዳንድ ጊዜ ከትኩስ አቻዎቻቸው የበለጠ ገንቢ ሊሆኑ ይችላሉ፣ ምክንያቱም ከፍተኛ የብስለት ጊዜ ላይ በረዶ ስለሚሆኑ።

የሙያ እና የንግድ ማህበራት

ሙያዊ እና የንግድ ማህበራት የቀዘቀዙትን የምግብ ኢንዱስትሪ ፍላጎቶች በመደገፍ፣ በማስተዋወቅ እና በመወከል ወሳኝ ሚና ይጫወታሉ። እነዚህ ማህበራት የኢንዱስትሪ ባለድርሻ አካላት እንዲተባበሩ፣ ምርጥ ተሞክሮዎችን እንዲያካፍሉ እና የቁጥጥር እና የገበያ ፈተናዎችን ለመዳሰስ መድረክን ይሰጣሉ።

የአለም አቀፍ የምግብ አገልግሎት አከፋፋዮች ማህበር (አይኤፍዲኤ)

IFDA የምግብ አገልግሎት አከፋፋዮችን በመወከል በምግብ እና መጠጥ ኢንዱስትሪ ውስጥ ቁልፍ ተጫዋች ነው። በቀዘቀዘው የምግብ ዘርፍ ውስጥ ያላቸው ተሳትፎ የሸማቾችን ፍላጎት ለማሟላት የማከፋፈያ ጣቢያዎችን መደገፍ እና የቀዘቀዙ ምርቶችን በማቅረብ ላይ ፈጠራን ማበረታታት ያካትታል።

የቀዘቀዙ እና የቀዘቀዙ ምግቦች ማህበር (ኤንኤፍአርኤ)

NFRA የቀዘቀዙ እና የቀዘቀዘውን የምግብ ዘርፍ ለማስተዋወቅ እና ለማራመድ ቁርጠኛ ነው። ዝግጅቶችን ያዘጋጃሉ፣ የኢንዱስትሪ ግንዛቤዎችን ይሰጣሉ፣ እና ኢንዱስትሪውን፣ ሸማቾችን እና አካባቢን ለሚጠቅሙ ተነሳሽነቶች ይሟገታሉ።

የሰሜን አሜሪካ የስጋ ተቋም (NAMI)

እንደ መሪ የንግድ ማህበር፣ ኤንኤምአይ 95% ቀይ ስጋን እና 70% የቱርክ ምርቶችን በአሜሪካ የሚያዘጋጁ ኩባንያዎችን ይወክላል በበረዶው ምግብ ገጽታ ላይ ያላቸው ተሳትፎ ከፍተኛ የደህንነት፣ የጥራት እና የስጋ እና የዶሮ ምርቶች ፈጠራን ማረጋገጥን ያካትታል።

የግሮሰሪ አምራቾች ማህበር (ጂኤምኤ)

ጂኤምኤ በምግብ እና መጠጥ ኢንዱስትሪ ውስጥ ለተጠቃሚዎች የታሸጉ ዕቃዎችን በመደገፍ ታዋቂ ድምጽ ነው። ጥረታቸው የቀዘቀዙ የምግብ ምርቶችን ማስተዋወቅ፣ የአቅርቦት ሰንሰለት ተግዳሮቶችን መፍታት እና የኢንዱስትሪውን ተወዳዳሪነት እና ዘላቂነት ለማሳደግ የፖሊሲ ውይይቶችን ማድረግን ያጠቃልላል።